6 Aliments sans lactose pour les personnes intolérantes au lactose & bull; bonjour en bonne santé

Maladie d'intolérance au lactose (intolérants au lactose) peut attaquer n'importe qui, adultes et enfants. Ceux qui souffrent d'intolérance au lactose doivent être très prudents dans le choix de leur alimentation. La raison en est que le mauvais choix d'aliments ou de boissons peut être déjà assez mauvais pour le corps des personnes intolérantes au lactose. Cependant, cela ne signifie pas que ceux d'entre vous qui sont intolérants au lactose ne peuvent pas profiter d'une variété d'aliments riches en nutriments et qui font plaisir à la langue. En suivant ces directives, vous pouvez choisir des aliments sans lactose sans danger pour le corps.

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

L'intolérance au lactose est un trouble du système digestif dans lequel le corps ne peut pas produire suffisamment d'enzyme lactase dans l'intestin grêle. Cette enzyme est utile pour décomposer le lactose, qui est un sucre naturel contenu dans le lait et ses dérivés. Dans le corps humain, le lactose est censé être décomposé en glucose et galactose qui se présentent sous des formes plus simples. Si l'enzyme lactase ne suffit pas, le lactose ne pourra pas être décomposé par l'organisme et éventuellement provoquer divers troubles.

Ceux qui souffrent d'intolérance au lactose présentent généralement divers symptômes et signes tels que nausées, douleurs abdominales, ballonnements, diarrhée, gaz fréquents et estomac qui résonne. Pendant ce temps, vous devez également faire attention si votre enfant est intolérant au lactose. Chez les enfants, les symptômes causés sont une éruption cutanée rouge sur la peau, des vomissements et une croissance et un développement relativement lents. Généralement, vous ne ressentirez les symptômes de cette maladie qu'une demi-heure après avoir consommé des produits contenant du lactose.

Quelle est la différence avec les allergies?

Avant qu'un diagnostic ne soit posé par un médecin, les personnes qui souffrent d'intolérance au lactose sont souvent soupçonnées d'être allergiques au lait. Cependant, l'intolérance au lactose n'est pas la même chose qu'une allergie au lait. Les allergies sont des réactions que le système immunitaire provoque à certaines protéines du lait. Pendant ce temps, l'intolérance au lactose est un manque de l'enzyme lactase. Il est possible pour les personnes déficientes en enzyme lactase de consommer des produits laitiers très pauvres en lactose.

Aliments sans lactose

Les personnes souffrant d'intolérance au lactose devraient éviter les aliments contenant du lait. En fait, le lait est un ingrédient alimentaire que l'on retrouve dans de nombreux produits et plats. Le lait a également une myriade d'avantages qui sont bons pour la santé. Donc, pour contourner votre alimentation pour la garder riche en nutriments, faites attention aux options suivantes.

1. Lait de fruits à coque

Le lactose se trouve couramment dans les produits laitiers pour les vaches, les chèvres, les chevaux et les moutons. Pendant ce temps, le lait produit à partir de noix telles que le soja, les amandes et les noix de cajou est exempt de lactose que le corps ne peut pas digérer. Donc, si vous voulez manger des céréales avec du lait, il est préférable de remplacer le lait de vache par du lait d'amande. Vous pouvez également préparer du café, du thé, du jus ou d'autres boissons avec un mélange de lait de soja, d'amandes et de noix de cajou. Cependant, certains types d'aliments tels que les gâteaux ne peuvent pas être remplacés par du lait de noix.

2. Légumes verts

Augmentez la consommation de légumes à feuilles vertes comme les épinards, le brocoli, les feuilles de manioc et les haricots. Ces types de légumes sont riches en calcium et en fer dont le corps a besoin. Étant donné que les produits laitiers ne contiennent pas suffisamment de calcium, les légumes verts peuvent être votre sauveur. Dans une tasse de feuilles d'épinards mûres, vous pouvez déguster environ 250 milligrammes de calcium, l'équivalent d'un verre de lait de vache.

3. Poisson

Outre les légumes verts, la meilleure source de calcium pour ceux d'entre vous qui souffrent d'intolérance au lactose est le poisson. Les types de poissons riches en calcium comprennent les sardines, le saumon et le thon. Ces poissons offrent une teneur élevée en calcium et en vitamine D. Une demi-boîte de sardines contient environ 300 milligrammes de calcium. Alors, assurez-vous de manger du poisson et d'autres fruits de mer pour répondre à vos besoins quotidiens en calcium. Cependant, assurez-vous que le poisson que vous mangez n'est pas transformé avec des ingrédients dérivés du lait qui ne sont pas sans lactose, comme le beurre (le beurre).

4. Noix

Si vous avez envie de grignoter, évitez le chocolat, les bonbons, les biscuits ou les biscuits qui peuvent contenir du lait. Les noix sont les collations les plus sûres et les plus nutritives pour les personnes intolérantes au lactose. En plus d'être sans lactose, les noix contiennent également beaucoup de protéines, de calcium et de minéraux importants dont le corps a besoin.

5. Sorbet

Inutile de vous inquiéter de ne pas pouvoir déguster de délicieux desserts sucrés ou des collations froides. Pour une carte de desserts sûre, vous pouvez choisir un sorbet à base de jus de fruits sans lait. Au lieu de manger de la crème glacée ou du yogourt à base de lait de vache ou de chèvre, le sorbet est une collation froide saine et conviviale pour ceux d'entre vous qui souffrent d'intolérance au lactose. De plus, le sorbet est également riche en vitamines dont le corps a besoin.

6. Gélatine

Soyez prudent si vous voulez manger des pâtisseries ou gâteau. Ces types d'aliments contiennent généralement des produits laitiers tels que le beurre, le lait de vache, la crème ou le fromage. Alors, remplacez-le par de la gélatine sans lactose. La gelée est fabriquée à partir d'algues, elle est donc sans danger pour ceux d'entre vous qui souffrent d'intolérance au lactose. En variante, vous pouvez mélanger de la gélose avec de la vraie poudre de cacao qui ne contient pas de lait.