6 avantages des pleurotes qu'il est important de connaître pour le corps

Les pleurotes frits sont souvent un casse-croûte de faim dans l'après-midi. Beaucoup le transforment également en plat d'accompagnement pour manger du riz. Psstt… Saviez-vous que les pleurotes présentent de nombreux bienfaits pour la santé du corps. Quelque chose, hein?

Reconnaître d'abord le contenu nutritionnel des pleurotes

Source: Dr. Hache

Les champignons vendus sur le marché sont disponibles en différents types, formes et tailles. Peut-être avez-vous parfois ou même souvent du mal à distinguer les types de champignons, de sorte que vous êtes souvent confus lorsque vous dites leurs noms.

Parmi les nombreux types disponibles, le pleurote est celui qui est souvent consommé grâce à son goût délicieux et sa facilité de traitement. Ce champignon qui est célèbre pour sa caractéristique principale qui ressemble à une forme d'éventail et est de couleur blanche, peut être transformé en différents plats selon votre goût.

En plus d'être frits dans la farine, les pleurotes peuvent également être sautés ou cuits en soupe avec d'autres légumes. En fait, certaines personnes aiment aussi le transformer en pepes de champignons.

Mieux vaut non seulement connaître le goût délicieux. Avez-vous bien compris les nutriments contenus dans les pleurotes?

Les pleurotes pesant 100 grammes (gr) peuvent apporter 30 calories d'énergie, 1,9 gramme de protéines, 0,1 gramme de graisse, 5,5 grammes de glucides et 3,6 grammes de fibres. Ne vous arrêtez pas là, vous obtiendrez divers apports en vitamines et minéraux en mangeant ce pleurote. À partir de vitamine B, vitamine D, calcium, phosphore, fer, sodium, potassium, cuivre et zinc.

Pas étonnant que les pleurotes soient inclus dans les sources alimentaires saines que vous devriez considérer.

Divers avantages bénéfiques des pleurotes

1. Augmenter l'endurance

Une étude publiée dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine montre que les pleurotes ont le potentiel de stimuler le système immunitaire. Les ingrédients actifs des pleurotes peuvent stimuler les macrophages à travailler plus activement.

Les macrophages font partie des globules blancs qui combattent les virus, les bactéries et autres micro-organismes.

2. Abaisser le cholestérol

Une étude publiée dans Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology a révélé que les pleurotes peuvent aider à réduire la quantité de cholestérol total dans le sang.

Cette découverte est également étayée par d'autres études qui ont montré que la consommation régulière de pleurotes pendant 24 jours peut réduire le cholestérol chez les diabétiques sans avoir d'effets secondaires sur le foie et les reins.

Les bienfaits de ce pleurote proviennent de la teneur en lovastatine qui aide à réguler le taux de cholestérol sanguin circulant. En outre, la teneur en bêta-glucane, une forme de fibre hydrosoluble présente dans les champignons, peut également affecter le taux de cholestérol. Le bêta-glucane a pour fonction d'absorber le cholestérol dans la circulation sanguine.

En plus du cholestérol sanguin, cette étude montre également que les bienfaits d'autres pleurotes peuvent aider à réduire les taux de triglycérides et la glycémie chez les diabétiques.

3. Aide à prévenir le cancer

Une étude publiée dans l'International Journal of Oncology en 2008, montre que ce supplément d'extrait de champignon peut supprimer la croissance des cellules cancéreuses du sein et du côlon. Les mêmes suppléments peuvent également aider à prévenir la propagation des cellules cancéreuses vers d'autres parties du corps.

La teneur en bétaglukan et en glycoprotéines des pleurotes peut augmenter la réponse anticancéreuse naturelle du corps.

La composition de ce champignon donnera un avertissement précoce aux cellules Natural Killer (NK), à savoir les cellules tueuses naturelles capables de tuer les cellules cancéreuses pour être plus attentives à la croissance des cellules cancéreuses, et les cellules T qui aident à combattre les infections qui se produisent dans le corps.

4. Source de vitamine B3

Les pleurotes sont une bonne source de vitamine B3 et se retrouvent facilement dans divers types d'aliments. Cette vitamine, qui porte un autre nom, la niacine, joue un rôle important dans la croissance, le développement et le travail des organes du corps.

La vitamine B3 est également chargée d'aider à décomposer les glucides, les graisses et les protéines de vos aliments afin qu'ils puissent être utilisés comme énergie. En outre, la niacine fonctionne également pour maintenir la santé cardiaque et réduire le mauvais cholestérol.

Lorsqu'elle pénètre dans l'organisme, la vitamine B3 sera convertie en nicotinamide adénine dinucléotide (NAD) et nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP). Ces deux composés sont inclus dans les antioxydants, ils peuvent donc aider à maintenir un corps sain.

5. Riche en antioxydants

Les autres avantages des pleurotes sont une source d'antioxydants. Les antioxydants sont des composés chargés de lutter contre les divers effets néfastes causés par les radicaux libres. En fait, le corps de chacun produit ses propres antioxydants.

C'est juste que la quantité produite par le corps n'est pas trop, vous avez donc toujours besoin d'un apport en antioxydants dans votre alimentation quotidienne. Fait intéressant, ce champignon est une source de nourriture riche en ergothionéine, un antioxydant qui aide à prévenir l'inflammation.

Une recherche publiée dans le Journal of Medicinal Food en 2010 indique que l'ergothionéine est utile pour prévenir la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins qui déclenche une maladie cardiaque et l'athérosclérose.

De plus, les antioxydants fonctionnent également pour inhiber la propagation des cellules cancéreuses, dont l'une est également causée par les radicaux libres.

6. Augmenter le collagène

Les autres avantages des pleurotes sont une bonne source de minéraux de cuivre pour le corps. Le cuivre a pour fonction d'améliorer la circulation sanguine en augmentant la croissance des globules rouges.

La fonction du système nerveux sera plus optimale grâce à la teneur en cuivre présente dans ce champignon. D'autre part, le cuivre a également pour fonction de renforcer le tissu conjonctif en aidant à augmenter la production de collagène.

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