6 épices

Saviez-vous que le corps n'a besoin que d'un peu de sel? Sans vous en rendre compte, la nourriture que vous mangez tous les jours est très riche en sel. La plupart des consommateurs de sel peuvent entraîner des maladies telles que l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux et même les maladies cardiaques. En fait, vous pouvez remplacer votre apport excessif en sodium par d'autres épices en remplacement du sel. Quelles sont les épices?

Épices que vous pouvez utiliser en cuisine comme substitut du sel

1. Feuilles de menthe

Cette feuille unique se trouve dans de nombreux aliments occidentaux typiques. Le goût de cette feuille de menthe peut remplacer le sel. Avec un goût rafraîchissant et sucré, vous pouvez essayer les feuilles pour une alternative à la saveur autre que le sel.

L'astuce, vous pouvez utiliser des feuilles de menthe fraîche en nettoyant d'abord les feuilles. Vous pouvez mélanger directement dans le plat que vous souhaitez cuisiner. Habituellement, les feuilles de menthe ont bon goût lorsqu'elles sont mélangées avec des carottes, des pois ou vous pouvez les utiliser pour pansement la salade que vous faites.

2. Oignons et ail.

Dans la cuisine indonésienne, il n'y a presque aucun plat qui n'utilise ces frères et sœurs oignons. Les oignons et l'ail ont un goût et un arôme distinctifs, où ils servent à rehausser le goût des aliments. En plus d'être un substitut du sel, les oignons et l'ail peuvent également être utilisés comme ingrédients dans la médecine traditionnelle.

3. Chili

Le fruit qui a assez de goût pour rendre les yeux si alphabétisé Cela rend souvent les Indonésiens confus lorsque le prix monte en flèche. Le goût épicé des piments peut remplacer le goût salé du sel. Habituellement, les piments sont utilisés sous forme de poudre ou sous forme entière en cuisine. Essayez de le combiner avec du cumin, de la coriandre et du curcuma si vous prévoyez de cuisiner un mélange de curry indien.

4. Cannelle

Ce substitut de sel n'est pas étranger à être utilisé dans plusieurs recettes de cuisine, car la cannelle est l'épice la plus ancienne au monde utilisée depuis l'Antiquité. La cannelle, alias cannelle, est également souvent utilisée dans le processus de fabrication de gâteaux ou de boissons. Vous pouvez utiliser de la cannelle moulue ou de petits bâtonnets directement pour ajouter de la saveur aux aliments.

5. Gingembre

L'Indonésie est un pays qui aime utiliser le gingembre à bien des égards. À partir de médicaments, boissons, chauffe-corps pour renforcer le goût des aliments. Le goût et l'arôme de la didaulat au gingembre peuvent remplacer le sel en cuisine. En utilisant du gingembre, votre plat aura un arôme fort, un goût légèrement sucré et un peu épicé. Utiliser en pilant, râpé ou grillé avant de le mélanger à la cuisson.

6. Curcuma

Cette épice de remplacement du sel a une couleur jaune distinctive et est parfois utilisée comme alternative à la couleur dans les aliments. Habituellement, les Indiens aiment utiliser un mélange de curcuma et de cannelle comme mélange dans les menus de curry.