Symptômes d'intoxication alimentaire dont vous devez être conscient

L'intoxication alimentaire peut être ressentie par des personnes de tous âges, mais les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées sont plus vulnérables, étant donné que leur système immunitaire n'est pas aussi fort que les adultes en général. Quels sont les symptômes et les caractéristiques d'une intoxication alimentaire à surveiller?

Comment attrapez-vous une intoxication alimentaire?

L'intoxication alimentaire est un trouble du système digestif. Une personne est susceptible de s'empoisonner après avoir consommé des aliments ou des boissons non stériles; par exemple, les aliments sur le bord de la route dont l'emplacement et la méthode de transformation ne sont pas garantis comme étant vraiment propres.

Ces aliments peuvent être contaminés par des germes, qu'il s'agisse de bactéries, de virus ou de parasites du milieu environnant. Un exemple est l'eau sale qui est ensuite utilisée pour laver les aliments ou les ustensiles de cuisine.

Vous pouvez également être empoisonné si la nourriture que vous mangez est préparée et transformée par les mains de personnes porteuses des germes qui la provoquent. Par exemple, la personne a fini de déféquer mais ne se lave pas les mains et continue de cuisiner.

Les types d'aliments que vous mangez peuvent déclencher une intoxication s'ils ne sont pas traités correctement.

Certains plats susceptibles de provoquer des intoxications comprennent les salades de légumes ou de fruits crus, le lait cru (non pasteurisé), la viande crue et d'autres aliments insuffisamment cuits.

Quels sont les symptômes d'une intoxication alimentaire?

Après avoir pénétré dans le corps par les aliments et les boissons que vous consommez, les germes déclenchent une infection qui provoque les symptômes suivants.

1. Diarrhée

La diarrhée est l'une des caractéristiques les plus courantes de l'intoxication alimentaire. La diarrhée peut apparaître plusieurs heures après avoir mangé des aliments contaminés ou dans les 1 à 2 jours plus tard.

La diarrhée qui est un symptôme d'intoxication alimentaire est généralement une selle molle et aqueuse, qui contient parfois des déchets alimentaires; parfois pas ou simplement des selles molles.

Ce symptôme apparaît comme un effet de germes infectant le système digestif. L'infection fait travailler les intestins plus dur, mais n'absorbe pas correctement la nourriture et l'eau de manière efficace. Cela permet alors aux intestins de tirer plus de fluides corporels.

L'excès d'eau s'accumule dans l'intestin, ce qui donne une texture de selles molle ou informe.

La diarrhée est essentiellement la tentative naturelle du corps d'excréter des bactéries ou des virus qui provoquent une intoxication par les matières fécales.

2. Vomissements et nausées

Les nausées et les vomissements sont également des symptômes courants d'intoxication alimentaire. Tout comme la diarrhée, les nausées et les vomissements sont en fait les réflexes naturels du corps pour excréter les germes pathogènes.

Lorsque des germes sont détectés, le corps envoie un signal de menace à une zone du cerveau connue sous le nom de zone de déclenchement des chimiorécepteurs ou CTZ. Plus tard, CTZ déterminera si la menace est vraiment dangereuse.

Dans ce cas, le CTZ communique également avec d'autres zones du corps pour produire des réactions sous forme de nausées, de sueurs froides ou d'une augmentation de la fréquence cardiaque.

Au milieu de cette réponse, le diaphragme, la paroi thoracique et les muscles abdominaux se contractent en même temps. Ces contractions exercent une pression sur votre estomac, forçant le contenu de l'estomac à monter dans votre gorge et à sortir lorsque vous vomissez.

3. Crampes et crampes d'estomac

Des douleurs à l'estomac ou des crampes, même des crampes, surviennent souvent après avoir mangé quelque chose qui contient des germes. Les brûlures d'estomac et les sensations de torsion apparaissent comme la réponse naturelle du corps à la stimulation des selles.

Lorsque des bactéries, des virus ou des parasites envahissent votre système digestif, votre estomac signalera à votre cerveau de vous dire que quelque chose ne va pas. À son tour, le cerveau ordonnera aux muscles intestinaux de se contracter et de se détendre à plusieurs reprises.

Eh bien, ce processus est ce qui fait que votre estomac ressent des brûlures d'estomac ou des crampes. La contraction des muscles abdominaux vise à encourager les matières fécales contenant des germes à quitter rapidement le corps par l'anus.

Votre estomac peut ressentir des douleurs et des brûlures d'estomac jusqu'à 1 à 3 fois avant que vous ne ressentiez enfin l'envie de déféquer.

4. Fièvre

Certaines personnes souffrant d'intoxication alimentaire ont parfois une légère fièvre. La fièvre est essentiellement l'effet de l'inflammation dans le corps, qui se produit lorsque le système immunitaire est actif contre l'infection.

D'autre part, la fièvre peut également être le moyen pour le corps d'élever sa température centrale en raison de symptômes d'intoxication alimentaire sous forme de vomissements et de diarrhée. Les vomissements et la diarrhée font perdre au corps beaucoup de liquides (déshydratation).

Si la déshydratation persiste, la perte de grandes quantités de liquides corporels peut abaisser votre température corporelle. Si vous n'avez pas de fièvre, une baisse drastique de la température corporelle peut en fait provoquer une hypothermie.

Une forte fièvre est généralement le signe d'une déshydratation sévère due à une intoxication alimentaire.

5. Étourdissements

Vous pouvez ressentir des étourdissements et des maux de tête comme symptômes d'intoxication alimentaire en plus de vomissements ou de diarrhée sévères. Habituellement, des étourdissements surviennent à la suite de la perte de beaucoup de liquides en raison de la diarrhée.

Lorsque vous commencez à vous déshydrater, le volume sanguin diminue, de sorte que la pression artérielle diminue également et rend l'apport de flux au cerveau insuffisant. C'est pourquoi vous vous sentirez étourdi.

Pendant ce temps, des maux de tête apparaîtront généralement si votre fièvre est élevée. Les complications de l'intoxication alimentaire sous forme de déshydratation sont également généralement sujettes à des maux de tête.

6. Corps mou

Le processus d'infection dans le corps et toutes sortes de symptômes que vous ressentez lors d'une intoxication alimentaire peuvent affaiblir le corps.

Ceci est probablement causé par les niveaux d'électrolytes du corps qui ont été évacués par les excréments liquides et les liquides de vomissement. En fait, les réserves d'électrolytes sont importantes dans leur fonction pour aider les muscles du corps à travailler afin qu'ils puissent fonctionner normalement.

Si votre corps manque d'électrolytes, il y a de fortes chances que vous deveniez faible.

Symptômes d'une intoxication alimentaire grave entraînant une déshydratation

En fait, l'intoxication alimentaire peut guérir d'elle-même en 1 à 3 jours. Cependant, cela ne s'applique que si vous obtenez les premiers soins appropriés en cas d'intoxication alimentaire.

Si vous présentez des symptômes tels que diarrhée et vomissements, la première étape à prendre est de boire plus d'eau ou de boire des SRO.

Vous pouvez acheter une solution de SRO prête à infuser dans une pharmacie sans avoir à utiliser une prescription médicale. La consommation de liquides peut également être facilitée en buvant des bouillons qui ont tendance à être fades, comme un bouillon de légumes clair.

Vous devez être prudent si une intoxication alimentaire a causé un ou plusieurs des signes suivants.

• Incapable de retenir les vomissements, donc le liquide dans le corps sort toujours.
• Vomissements ou selles jusqu'à ce qu'il contienne du sang.
• Diarrhée qui dure plus de trois jours.
• Douleur intense ou crampes d'estomac sévères.
• La température corporelle a une forte fièvre de 38 ° Celsius.
• Soif excessive, bouche sèche.
• Peu ou pas de miction.
• Vision trouble, faiblesse musculaire et picotements dans les bras.

Si elle n'est pas traitée correctement, une intoxication alimentaire peut entraîner une déshydratation sévère. Par conséquent, vous devez immédiatement aller chez le médecin afin que vous puissiez obtenir le bon médicament.

X