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Vous voulez trouver une collation fraîche et sucrée mais qui a peur du gras? Ou avez-vous envie d'un dessert léger mais toujours riche en nutriments? Vous pouvez choisir le sorbet. Le sorbet est une collation froide semblable à la crème glacée et au yogourt. Cependant, contrairement à la crème glacée et au yogourt à base de lait, le sorbet est fabriqué à partir de jus de fruits, de jus de fruits ou d'eau avec certaines saveurs. Le processus de traitement est également relativement facile.
Cette collation est connue depuis le XVIe siècle au Moyen-Orient, en Europe de l'Est et en Asie. Avant l'apparition de la glace, le sorbet était déjà le dessert froid préféré des gens. Le sorbet est également considéré comme plus sain que ses concurrents, à savoir la crème glacée et le yogourt. Est-ce correct? Consultez les informations complètes ci-dessous.
Contenu nutritionnel du sorbet
Dans chaque portion de sorbet (une tasse), il y a un contenu nutritionnel différent, en fonction des ingrédients de base utilisés pour le faire. Le sorbet lui-même peut être préparé à partir de divers types de fruits frais ou de chocolat. En moyenne, chaque tasse contient de 170 à 185 calories. Les calories contenues dans cette collation sont faibles par rapport à une tasse de glace soit 267 calories ou une tasse yaourt glacé qui est de 214. Il vous suffit de courir pendant environ 20 minutes pour brûler les calories que vous obtenez de cette collation fraîche.
Outre la faible teneur en calories, la quantité de sucre trouvée dans cette collation saine est également relativement sûre. Une portion ou environ 200 grammes contient en moyenne 34 grammes de sucre. Pendant ce temps, la même portion de crème glacée offre 44 grammes de sucre et la même quantité de yogourt contient 38 grammes de sucre. Parce que le sorbet est fabriqué à partir d'ingrédients originaux sans mélange de crème ou de lait, il est toujours naturellement sucré, il n'y a donc pas besoin d'édulcorants supplémentaires.
Pas besoin de s'inquiéter de la teneur en matières grasses. Cette collation froide est à base de fruits et ne contient donc pas de graisses saturées. Par rapport à la crème glacée qui contient environ 14 grammes de matières grasses dans chaque portion, sorbet et yaourt glacé il est plus sûr d'éviter de manger des aliments gras. En dehors de cela, le sorbet contient également diverses vitamines et minéraux importants qui sont bons pour votre corps.
Recette de sorbet aux fraises
Le traitement de cette collation sucrée est assez facile. Vous pouvez l'essayer vous-même à la maison en préparant les outils et le matériel suivants.
- 6 tasses de fraises surgelées
- ¾ tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de jus de citron vert
- 1 tasse d'eau
- Mixeur
- Machine à glace (Machine à crème glacée)
Chauffer le sucre, le jus de citron et l'eau dans une casserole, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Utilisez un feu moyen et éteignez immédiatement après la dissolution de tous les ingrédients, environ 3 minutes. Laissez refroidir. Après cela, écrasez les fraises congelées avec la solution de sucre dans un mélangeur. Assurez-vous que les fraises et la solution de sucre sont bien mélangées dans une pâte lisse. Mettez-le au réfrigérateur et laissez refroidir pendant environ 4 heures ou toute la nuit. Ensuite, mettez la pâte froide dans la machine à glace et suivez les instructions imprimées sur votre machine. Servir froid pour le rendre plus délicieux.
Recette de sorbet au chocolat
Non seulement à partir de fruits frais tels que les fraises, les oranges, la goyave, la mangue ou la noix de coco, le sorbet peut également être fabriqué à partir de chocolat comme ingrédient de base. Si vous avez envie de glace au chocolat mais que vous avez peur des niveaux de graisse et de sucre, qu'est-ce qui ne va pas à essayer de faire un sorbet au chocolat plus sain à la maison? Jetez un œil à certains des outils et du matériel nécessaires pour fabriquer le sorbet au chocolat suivant.
- 2 tasses d'eau
- 1 tasse de sucre
- ¾ tasse (75 grammes) de poudre de cacao non sucrée
- Pincée de sel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 170 grammes de tablettes de chocolat
- Machine à glace (Machine à crème glacée)
Chauffer le sucre, l'eau, le cacao en poudre, le sel et l'extrait de vanille dans une casserole, en remuant jusqu'à homogénéité. Lorsque les ingrédients sont presque complètement dissous, ajoutez les barres de chocolat hachées jusqu'à ce qu'elles fondent dans le mélange. Éteignez le feu lorsque tous les ingrédients sont combinés en une pâte molle. Transférer ensuite la pâte dans un bocal ou un récipient et réfrigérer environ 4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Une fois que la pâte est suffisamment froide, placez-la dans la machine à glace et suivez les instructions sur votre machine. Servir froid.
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