Recette de citrouille alléchante en moins de 30 minutes

La courge d'eau a de nombreux avantages pour la santé, mais ce légume peut ne pas être populaire en raison de son goût fade. Heureusement, la courge est un légume facile à préparer dans une grande variété de plats. Avec la bonne recette et l'assaisonnement, la courge d'eau douce aura encore meilleur goût.

Créations de plats délicieux à base d'eau de citrouille

Il existe de nombreuses façons de transformer des légumes tels que l'eau de citrouille, soit sautés pour renforcer le goût, bouillis avec d'autres légumes pour les rendre plus tendres, etc. Profitant de ces techniques de traitement, voici quelques recettes que vous pouvez essayer:

1. Faire sauter la citrouille

Source: Spin salé

Bien que simple, cette recette de citrouille d'eau contient des glucides, des protéines, des fibres et un peu de graisse. Page de lancement Valeur nutritionnelle , Vous obtiendrez également des vitamines A, des complexes B, C et des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et le potassium.

Les matériaux nécessaires:

• 1 potiron
• 1 carotte, coupée en dés
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 oignon, haché grossièrement
• 6 gousses d'ail, hachées grossièrement
• 1 oignon jaune, haché grossièrement
• 1,5 cm de gingembre, haché finement
• 1,5 cm de curcuma, haché finement
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 cuillère à café de poudre de paprika
• 2 cuillères à café de persil
• Huile d'olive au goût
• Sel et poivre au goût

Comment faire:

1. Épluchez la citrouille d'eau, lavez-la et retirez les graines. Coupez en cubes.
2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ensuite, ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez toutes les épices, les carottes et l'eau de citrouille. Ensuite, ajoutez du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
4. Couvrir pendant 10 minutes jusqu'à cuisson complète. Après cela, ouvrez le couvercle et laissez-le pendant 5 minutes.
5. Éteignez le feu, puis retirez et servez chaud.

2.Lauki chana dal (curry de citrouille d'eau aux lentilles)

Source: Affaire Whisk

Lauki chana dal est une recette indienne typique qui combine de la citrouille d'eau, des lentilles et diverses épices. Les épices de ce plat sont utiles pour la digestion, le maintien de la glycémie et la prévention de l'inflammation dans les cellules du corps.

Les matériaux nécessaires:

• 1 citrouille moyenne
• 75 grammes de haricots gude / kayo / bali (pois cajan)
• 1 tomate, coupée en petits morceaux
• 1 oignon, haché finement
• 6 gousses d'ail
• 1 petit gingembre, haché finement
• Une pincée de cumin
• Une pincée de graines de moutarde
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 2 pincées de poudre de curcuma
• 2 piments rouges séchés
• 1 coriandre hachée
• Huile au goût
• Sel au goût

Comment faire:

1. Épluchez la citrouille d'eau, lavez-la et retirez les graines. Coupez en cubes.
2. Faites bouillir les haricots blancs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis écrasez-les jusqu'à ce qu'ils forment une pâte.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les graines de moutarde, le cumin, les tomates, les oignons, le gingembre, l'ail et les piments séchés. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajouter la poudre de curcuma, le sel, la poudre de cumin et la poudre de coriandre. Faire sauter jusqu'à ce que ce soit brun.
5. Ajouter l'eau de citrouille, puis cuire jusqu'à ce que la courge soit cuite et tendre.
6. Une fois la citrouille cuite, ajoutez les haricots blancs et mélangez bien.
7. Éteignez le feu, puis soulevez. Garnir de coriandre et servir chaud avec du riz.

3. Lodeh de potiron aux légumes

Source: Delishably

Cette recette a un goût savoureux et épicé, elle convient donc à ceux d'entre vous qui n'aiment pas les légumes frais comme la citrouille d'eau. Vous pouvez obtenir des vitamines et des minéraux à partir de l'eau de citrouille, des protéines et des crevettes, et des graisses saines du lait de coco.

Les matériaux nécessaires:

• ½ courge moyenne
• 1 carotte, coupée en dés
• 500 mL d'eau
• 1 piment rouge
• 5 petites gousses d'oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 3 noix de bougie
• 1 cuillère à soupe de crevettes séchées ou de crevettes
• 1 segment de galanga, écrasé
• 3 feuilles de laurier
• 65 ml de lait de coco épais
• Huile au goût
• Sucre, sel et arômes au goût

Comment faire:

1. Épluchez la citrouille d'eau, lavez-la et retirez les graines. Coupez en cubes.
2. Réduire en purée les piments rouges, les échalotes, l'ail et les pacanes dans un mélangeur.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les épices moulues, le galanga et les feuilles de laurier. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Entrez la citrouille, les carottes et l'eau. Cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri.
5. Ajouter le lait de coco, les crevettes, le sucre, le sel et les arômes. Ensuite, remuez jusqu'à ébullition. Assurez-vous que le lait de coco ne se brise pas.
6. Éteignez le feu, puis retirez et servez.

En plus des différentes recettes ci-dessus, vous pouvez également faire des créations de citrouille transformées avec d'autres ingrédients. Par exemple, en ajoutant des protéines comme du poisson, du poulet ou des crevettes. Pour le rendre plus délicieux, ajoutez également des herbes et des épices qui renforceront le goût.

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