8 Comment lire les étiquettes d'information sur la valeur nutritionnelle sur les emballages alimentaires

Informations sur la valeur nutritionnelle Alias Apports nutritionnels est une étiquette qui se trouve généralement sur un emballage alimentaire, contenant des informations sur le contenu nutritionnel de l'aliment. L'étiquette d'information sur la valeur nutritionnelle est utile pour votre considération en tant que consommateur pour acheter un article. Les informations répertoriées sont très utiles pour une personne souffrant de certaines conditions médicales ou pour une personne qui limite son apport calorique. Ces informations sont très nécessaires pour connaître la nutrition des produits que vous allez acheter et consommer.

Mais si vous êtes confus par toutes les informations figurant sur l'étiquette, quelle est la chose la plus importante à laquelle il faut prêter attention lors de la lecture de l'étiquette nutritionnelle?

1. Nombre de portions par emballage

Un emballage alimentaire (un paquet ou une boîte) contient généralement plus d'une portion. Le nombre de portions par emballage indique le nombre de portions contenues dans un emballage alimentaire. Par exemple, un aliment emballé a la description «8 portions par emballage», ce qui signifie que chaque emballage peut être divisé en 8 portions ou peut être consommé 8 fois avec chaque fréquence de consommation consommant une portion.

Eh bien, ce que vous devez savoir, c'est que chaque étiquette d'information sur la valeur nutritionnelle représente le contenu nutritionnel d'une portion, et non d'un emballage. Si vous mangez deux sachets d'une portion par paquet, vous obtiendrez deux fois la quantité de nutriments indiquée sur l'étiquette d'information sur la valeur nutritionnelle. Par conséquent, vous devez faire attention au contenu nutritionnel des aliments emballés et le comparer à la quantité que vous mangez.

2. Calories totales par portion

Les calories totales indiquent la quantité d'énergie que vous obtiendrez de chaque portion de nourriture. Plus vous mangez de portions, plus le nombre de calories que vous obtiendrez sera élevé. L'écriture de calories s'accompagne généralement de calories provenant des graisses qui sont calculées séparément, car elles n'incluent pas le total des calories.

Par exemple, un paquet de macaroni au fromage contient 250 calories par verre et 110 calories provenant des matières grasses. Ainsi, si vous mangez deux verres, vous obtenez 500 calories, plus 220 calories provenant des matières grasses.

Les calories quotidiennes se réfèrent généralement au nombre de calories nécessaires par jour ou aussi grand que 2000 calories. La FDA classe la teneur en calories de l'emballage comme suit:

• Faible, si le niveau de calories est proche ou autour de 40
• Modéré, si le niveau de calories est proche ou autour de 100
• Élevé, si le niveau de calories est proche ou autour de 400

3. Taux d'adéquation nutritionnelle (AJR)

Le RDA, ou ce qui est parfois écrit comme des valeurs quotidiennes (DV), fait référence aux besoins énergétiques quotidiens moyens de 2000 calories. RDA montre la quantité de contenu nutritionnel à la fois en unités de poids telles que milligrammes (mg) ou grammes (gr), ainsi qu'une présentation sous la forme d'un pourcentage (%) RDA.

Chaque nutriment a une recommandation pour la quantité de consommation quotidienne de chacun, tandis que le pourcentage de RDA est obtenu en fonction de la proportion de contenu nutritionnel dans la portion, par rapport à la quantité de consommation quotidienne recommandée. On dit que les besoins nutritionnels quotidiens sont satisfaits si le% AJR de ces nutriments atteint 100%.

4. Contenu nutritionnel qui doit être limité

Certains des ingrédients qui doivent être limités à la consommation d'aliments emballés sont les gras saturés et trans, les sucres ajoutés et le sel (sodium / sodium). Cette teneur en nutriments est généralement facilement satisfaite à partir de divers types d'aliments. S'il est en excès, il augmentera le risque de diverses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, l'hypertension et le cancer.

Par conséquent, recherchez des aliments emballés dont le contenu nutritionnel n'est pas bon pour moins de 5% des AJR. Gardez à l'esprit que certains nutriments tels que les gras saturés ou les gras trans n'ont pas de% AJR, alors limitez votre consommation à moins de 20 grammes par jour.

5. Contenu nutritionnel à respecter

Plusieurs nutriments tels que les vitamines, les protéines, les minéraux et les fibres sont nécessaires pour maintenir un équilibre nutritionnel quotidien, évitant ainsi diverses maladies et problèmes de santé. Par exemple, respecter la RDA pour le calcium peut prévenir la perte osseuse, le fer (fer) peut prévenir l'anémie et la vitamine C est nécessaire pour renforcer l'immunité du corps.

Par conséquent, pour répondre à ces besoins nutritionnels, choisissez des aliments / boissons emballés avec une étiquette d'adéquation nutritionnelle d'environ 20% des AJR ou plus.

6. Contenu nutritionnel supplémentaire

Les glucides et les sucres, le fructose et le saccharose sont des nutriments supplémentaires et ne sont pas nécessaires en grande quantité car le corps peut facilement répondre aux besoins quotidiens de ces nutriments. Par exemple, les glucides peuvent être obtenus à partir du sucre, des légumes fibreux, des grains entiers et du riz, tandis que le fructose et le saccharose peuvent être obtenus à partir de la consommation de fruits.

7. Faites également attention à la liste des ingrédients alimentaires

Les aliments qui sont fabriqués à partir de plus d'un ingrédient alimentaire ont généralement une liste de compositions et, en général, une liste de compositions est classée de la quantité la plus élevée à la plus petite.

Le niveau de composition répertorie également généralement les ingrédients alimentaires qui ont leur propre contenu nutritionnel. Par exemple, si vous souhaitez réduire la consommation de sucre, évitez également les aliments qui utilisent des édulcorants artificiels ou des sucres ajoutés tels que l'aspartame et l'aspartame. sirop de maïs .

8. Comparez les étiquettes d'information sur la valeur nutritionnelle entre les deux produits alimentaires

Si vous ne parvenez pas à choisir entre deux aliments emballés, à la fois le type et la marque, vous pouvez comparer le contenu nutritionnel sur l'étiquette des aliments. Celui-ci vise à identifier les différences dans les niveaux d'apport nutritionnel d'un produit, lequel est supérieur ou inférieur.

Par exemple, un aliment peut avoir les mêmes niveaux et% RDA de minéraux, mais avoir une teneur en matières grasses et en calories différentes. En les comparant, vous pouvez découvrir le nombre de calories qui vous convient le mieux.