Table des matières:
- Qu'est-ce que c'estrinçage à l'azote?
- Le rinçage à l'azote est l'inverse du processus de vide
- L'utilisation du rinçage à l'azote dans les collations est-elle sûre?
Avez-vous déjà acheté des collations telles que des croustilles, qui ont un papier bulle, mais lorsque vous les ouvrez, elles ne contiennent que de l'air? Ce processus d'emballage de collations s'appelle rinçage à l'azote, c'est-à-dire lorsque l'azote est mis dans des emballages alimentaires. Cependant, est-ce rinçage à l'azote cet effet sur les aliments et sur notre santé? Consultez les critiques suivantes.
Qu'est-ce que c'est rinçage à l'azote ?
L'oxygène déclenchera la croissance et la détérioration des aliments par les moisissures, les levures et les bactéries aérobies. Ainsi, les aliments ranciront rapidement ou changeront de couleur s'ils sont exposés à l'oxygène trop longtemps, tout comme les aliments laissés ouverts.
Une façon de prolonger la durée de vie des aliments consiste à retirer l'oxygène du récipient et à le remplacer par de l'azote. Ce processus s'appelle rinçage à l'azote .
Le remplacement de l'oxygène par de l'azote vise à éviter l'oxydation qui provoque la détérioration rapide et la détérioration des aliments.
Le rinçage à l'azote est l'inverse du processus de vide
Avec les aliments tels que la viande fraîche, les saucisses ou les saccadés qui sont emballés dans des scellés en plastique, l'air n'est pas nécessaire dans l'emballage. La nourriture est placée dans un récipient, puis l'air à l'intérieur est expulsé de sorte que l'air est sous vide. Ce processus est appelé emballage sous vide. Vous pouvez observer l'emballage sur la pellicule de saucisse qui est serré et serré, ce qui indique qu'il n'y a pas d'air dedans.
Cependant, tous les aliments ne sont pas emballés sous vide. Les aliments susceptibles de s'émietter ou de s'abîmer, comme les chips, doivent être protégés tant qu'ils sont distribués. De même, les grains de café emballés avec une surface inégale auront l'air mauvais s'ils sont emballés dans un emballage sous vide. L'emballage formera des grumeaux s'il n'y a pas d'air dedans.
Ce type de nourriture est nécessaire rinçage à l'azote . Vous pouvez observer l'enrobage en ballon, et lorsque vous l'ouvrez, il y aura de l'air (azote) dedans.
comment s'inscrire fluss d'azote dans les aliments emballés consiste à utiliser une machine qui presse l'azote dans le récipient afin que l'oxygène soit complètement remplacé par de l'azote. Ensuite, le conteneur est rapidement et étroitement scellé.
L'utilisation du rinçage à l'azote dans les collations est-elle sûre?
Reportage de Very Well, rinçage à l'azote totalement sans danger pour la nourriture. Parce que l'azote contient 70% de l'air que vous respirez. L'azote dans les contenants alimentaires emballés ne réagit pas avec les aliments, de sorte que les aliments sont conservés au frais et peuvent durer plus longtemps.
Cependant, lorsque vous le déballez goûter , l'azote dans le récipient se mélangera à l'air ambiant. Cela peut réduire la résistance des aliments.
Certains emballages alimentaires sont disponibles fermeture éclair ce qui vous permet de sécuriser plus facilement les restes. Mais sur des emballages qui ne sont pas modélisés fermeture éclair , assurez-vous de sceller tous les emballages alimentaires que vous avez ouverts avec de la ficelle, du caoutchouc ou des clips . Ensuite, conservez-le au réfrigérateur. Il serait encore plus sûr de le déplacer dans un récipient hermétiquement fermé, tel qu'un bocal.
Les aliments emballés qui ont été ouverts ne doivent pas être conservés trop longtemps car le contenu des aliments mélangés à l'air ambiant a changé, de sorte que les aliments se gâtent plus rapidement.
