Aliments fonctionnels, types d'aliments enrichis de nutriments supplémentaires pour une adéquation nutritionnelle

Jusqu'à présent, vous pouvez souvent voir divers types de produits alimentaires qui sont réputés sains. Grâce aux progrès de la technologie, les humains créent des aliments enrichis de certains nutriments pour produire des aliments plus sains. Un type d'aliment que vous entendez souvent est les aliments fonctionnels. Qu'est-ce que c'est que c'est?

Que sont les aliments fonctionnels?

Les aliments fonctionnels sont des aliments ou des boissons qui sont enrichis de certains nutriments ou substances (comme les vitamines, les minéraux, les fibres et les probiotiques) en dehors des nutriments naturels qui se trouvent déjà dans ces aliments. Ceci est destiné à ajouter de la valeur aux aliments afin qu'ils puissent avoir un effet positif sur la santé au-delà de la valeur nutritionnelle de base existante.

Quels sont quelques exemples?

Les aliments fonctionnels comprennent une très large gamme de produits alimentaires. Allant des aliments à base de certains ingrédients fonctionnels (par exemple les produits laitiers contenant des probiotiques) aux aliments de base quotidiens enrichis de certains nutriments (comme les céréales enrichies en acide folique, l'huile de cuisson enrichie en vitamine A, les œufs enrichis en acides. Oméga-3) graisses, et bien d'autres).

Voici des exemples d'ingrédients fonctionnels couramment ajoutés aux aliments:

• Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui sont les mêmes que les bactéries présentes dans vos intestins. Manger des aliments contenant des probiotiques peut améliorer votre santé intestinale.
• Les prébiotiques peuvent favoriser la croissance de bonnes bactéries dans les intestins et inhiber la croissance de mauvaises bactéries dans les intestins, améliorant ainsi également la santé intestinale.
• Les stanols et les stérols peuvent avoir un effet hypocholestérolémiant, ils sont donc souvent ajoutés à la margarine faible en gras.

Ces aliments sont-ils bénéfiques pour la santé?

Souvent, les aliments fonctionnels sont étiquetés avec certaines allégations de santé indiquant qu'ils peuvent être bénéfiques pour la santé. C'est peut-être vrai. Cependant, en tant que consommateur, vous devez être intelligent dans le choix des aliments. Il n'est pas rare que ces affirmations soient également trompeuses, alors ne le croyez pas facilement.

Il est important que vous examiniez à nouveau les aliments et les nutriments ou ingrédients fonctionnels qu'ils y ajoutent. Découvrez si les substances ajoutées aux aliments peuvent être absorbées par les aliments. Et, après avoir mangé ces aliments fonctionnels, ressentez-vous l'impact sur votre santé, par exemple sur la tension artérielle ou le cholestérol sanguin.

N'oubliez pas que les aliments fonctionnels ne sont pas des substituts de la nourriture

Bien que les aliments fonctionnels contiennent une variété de nutriments qui peuvent améliorer la santé et vous aider à obtenir les nutriments dont vous avez besoin, ces aliments ne peuvent toujours pas remplacer les nutriments naturels présents dans les aliments. Vous devez encore essayer de répondre à vos besoins nutritionnels en ayant une alimentation équilibrée (consommation de sources alimentaires de glucides, de protéines végétales, de protéines animales, de légumes et de fruits).

Après tout, les aliments fonctionnels ne peuvent qu'apporter des bienfaits pour la santé et non apporter des solutions à vos problèmes de santé. Vous pouvez ajouter des aliments fonctionnels à votre alimentation quotidienne comme alternative saine. Mais n'oubliez pas de continuer à manger d'autres aliments frais qui contiennent des nutriments naturels.

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