Pourquoi les mains démangent-elles et brûlent-elles après avoir manipulé de l'ail?

Presque tous les plats utilisent de l'ail. Cet oignon a une odeur distinctive qui rend la cuisine encore plus délicieuse. Cependant, avez-vous déjà senti des mains chaudes et des démangeaisons en coupant ou en tenant de l'ail? Quelle est la cause?

La raison des démangeaisons des mains après avoir manipulé de l'ail

Hormis l'odeur assez piquante, que ressentez-vous d'autre lorsque vous coupez l'ail? Certaines personnes peuvent ressentir une sensation de brûlure et de démangeaisons sur leurs doigts après avoir manipulé de l'ail.

Reportage d'une page gérée par l'Université de Washington, Dr. Lisa Maier explique pourquoi.

Un conférencier en dermatologie à la faculté de médecine de l'Université de Washington a déclaré que l'ail contient des agents chimiques qui peuvent irriter la peau.

Les produits chimiques qui irritent la peau sont disulfure de diallyle . Lorsque les mains sont exposées à ce matériau, il y aura une réaction de chaleur, de brûlure et de démangeaisons sur la peau.

Non seulement les mains ressentent des démangeaisons et de la chaleur, mais l'American Academy of Dermatology déclare également que ces irritants peuvent déclencher l'eczéma.

L'eczéma sur les mains, également connu sous le nom de dermatite de contact, après la manipulation de l'ail, provoquera une peau sensible, démangeaisons, sèche et remplie d'éruptions cutanées.

Habituellement, cela est susceptible de se produire chez les chefs qui ont la peau sensible.

Une autre preuve montrant que l'ail a une substance irritante a également été ressentie par une femme en Angleterre. Il essaie de traiter les puces d'eau en plaçant des morceaux d'ail sur la peau problématique.

Au lieu de s'améliorer, les puces d'eau s'aggravent. En conséquence, la peau pèle et provoque des plaies ouvertes à la surface du gros orteil.

Dr. Lisa pense également que les puces d'eau devraient être traitées avec des médicaments antifongiques et non avec de l'ail.

Bien que l'ail ait des propriétés antifongiques, il a également disulfure de diallyle ce qui est de nature irritante. Il serait donc préférable d'utiliser le médicament prescrit par le médecin pour traiter l'ail.

Ainsi, pour éviter que vos mains ne brûlent et ne démangent après avoir manipulé de l'ail, vous pouvez utiliser des gants. Après cela, lavez-vous soigneusement les mains afin que tous les irritants résiduels qui collent aux mains puissent être éliminés.

Outre les irritants, les allergies à l'oignon peuvent également en être la cause

L'effet des brûlures et des démangeaisons sur les mains après la manipulation de l'ail n'est pas seulement causé par des irritants. Il se pourrait que cette condition apparaisse comme une réaction allergique.

Bien que rare, l'ail est également inclus dans la liste des aliments pouvant provoquer des allergies.

Les réactions allergiques à l'ail n'apparaissent pas uniquement lorsqu'il est consommé. Cependant, cela peut également se produire lorsque la peau est en contact direct avec de l'ail pelé.

Les symptômes d'allergie peuvent apparaître rapidement après ou dans les deux heures suivant le contact avec l'ail.

Des troubles cutanés, tels que des démangeaisons et des brûlures dans les mains ou sur tout le corps, peuvent apparaître si vous manipulez ou mangez de l'ail.

Pendant ce temps, les symptômes de picotements, le nez qui coule, les éternuements, les nausées et les vomissements, les éternuements, la diarrhée et les crampes d'estomac n'apparaîtront qu'après avoir mangé de l'ail.

Si vous ressentez un essoufflement après avoir mangé des oignons, consultez immédiatement un médecin. C'est un symptôme d'allergie potentiellement mortel.

Si vous avez une allergie à l'ail, évitez autant que possible de le manger, voire de le toucher à mains nues, afin de ne pas développer de réaction allergique, comme des démangeaisons, des brûlures ou même un essoufflement.