Les bienfaits du chou-fleur pour la santé du corps, ainsi que son contenu nutritionnel

Le chou-fleur est très facile à trouver chaque fois que vous mangez de la soupe aux légumes. Le chou-fleur est généralement blanc jaunâtre ou verdâtre, mais certains sont violets et orange. Derrière les belles couleurs, le chou-fleur s'avère avoir une myriade d'avantages pour la santé, vous savez. Êtes-vous curieux de connaître les bienfaits du chou-fleur? Allez, découvrez à travers les critiques suivantes.

Quel est le contenu nutritionnel du chou-fleur?

Bien que la plupart des choux-fleurs soient blancs, cela ne signifie pas qu'ils sont pauvres en vitamines ou en minéraux, vous savez. En fait, le chou-fleur est riche en vitamines et minéraux qui ne sont pas inférieurs aux autres légumes verts.

Selon les directives de nutrition équilibrée du ministère indonésien de la Santé, chaque 100 grammes de chou-fleur cru contient 25 calories, 5 grammes de glucides composés de 3 grammes de fibres et 2 grammes de sucre, 30 milligrammes de sodium et 1 gramme de protéines. Dans la même dose, le chou-fleur peut également répondre à 77% de vos besoins quotidiens en vitamine C, 19% de vos besoins quotidiens en vitamine K, 2% de vos besoins quotidiens en calcium et 2% de vos besoins quotidiens en fer.

À en juger par son contenu nutritionnel, le chou-fleur est un légume très faible en calories, mais riche en fibres. C'est certainement une bonne nouvelle pour ceux d'entre vous qui suivent un régime.

La raison en est que la teneur en fibres du chou-fleur peut vous rassasier plus longtemps, vous évitant ainsi de manger à la sauvagerie. En fait, vous pouvez manger beaucoup de chou-fleur sans craindre de prendre du poids en raison de sa faible teneur en calories.

En outre, le chou-fleur contient également des caroténoïdes, des tocophérols et de l'acide ascorbique. Ces trois types de composés comprennent des antioxydants qui sont utiles pour protéger les cellules du corps contre les maladies chroniques.

Avantages pour la santé du chou-fleur

1. Réduire le risque de cancer

Les personnes qui mangent rarement du chou-fleur courent plus de risques de développer un cancer que les personnes qui mangent du chou-fleur plus fréquemment, comme indiqué par le National Cancer Institute. Ceci est influencé par les composés sulforaphane et les indoles du chou-fleur qui sont présentés comme des agents anticancéreux.

De plus, le chou-fleur contient également deux composés antioxydants appelés glucosinolates et isothiocyanates. Ces deux types d'antioxydants se sont avérés efficaces pour inhiber la division des cellules tumorales afin qu'elles ne se développent pas en cellules cancéreuses. Selon les recherches, le chou-fleur peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses de la prostate, le cancer du poumon, le cancer de l'estomac, le cancer du côlon et le cancer du sein.

2. Améliorer la santé cardiaque

Dans une étude publiée dans Oxidative Medicine and Cellular Longevity en 2015, le sulforaphane possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à protéger le corps contre l'hypertension, l'athéroscellose, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.

La teneur en sulforaphane du chou-fleur joue un rôle dans le renforcement des vaisseaux sanguins et contribue à réduire l'hypertension artérielle. Lorsque la pression artérielle est correctement contrôlée, cela signifie que votre cœur n'a pas à travailler dur pour pomper le sang dans votre corps.

Plus les vaisseaux sanguins sont forts, plus la circulation du sang est fluide, plus il vous est facile d'éviter le risque de maladie cardiaque.

3. Digestion en douceur

Pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes digestifs, essayez de manger plus de chou-fleur et souvent. La raison en est que l'un des avantages du chou-fleur peut aider à améliorer la digestion tout en prévenant tous les troubles digestifs, tels que la constipation, la diverticulite (inflammation du diverticule, du sac dans le gros intestin) et les maladies inflammatoires de l'intestin (MII).

Le chou-fleur contient 3 grammes de fibres, ce qui peut répondre à 10% de vos besoins quotidiens en fibres. Ces aliments riches en fibres peuvent aider à pousser plus facilement les matières fécales dans votre système digestif. Non seulement cela facilite la digestion, mais il peut également aider à maintenir la santé de votre côlon.

Pour profiter de tous les bienfaits du chou-fleur, il est recommandé de consommer 1,5 à 2,5 tasses ou l'équivalent de 150 à 250 grammes de chou-fleur chaque semaine. Vous pouvez le transformer en soupe chaude, en salade ou en légumes sautés selon votre goût.

X