Sirop de maïs riche en fructose, est-il plus sain que le sucre? & taureau; bonjour en bonne santé

Essayez de faire attention au contenu nutritionnel dans le tableau d'informations sur la valeur nutritionnelle sur l'emballage de l'aliment que vous mangez, qu'il contienne du sirop de maïs ou sirop de maïs? Le sirop de maïs est un édulcorant à base de maïs et est couramment utilisé dans les boissons gazeuses ou autres boissons emballées. Oui, il est fabriqué à partir de maïs, mais de nombreuses études ont montré que cet édulcorant est moins sain. Pour en savoir plus clairement sur le sirop de maïs à haute teneur en fructose, vous devriez considérer les critiques suivantes.

Qu'est-ce que le sirop de maïs à haute teneur en fructose?

Sirop de maïs à haute teneur en fructose ou ce que nous connaissons sirop de maïs riche en fructose (HFCS) en anglais est un édulcorant artificiel à base de maïs transformé. Ce sirop de maïs à haute teneur en fructose est largement utilisé comme édulcorant artificiel dans les aliments transformés ou les boissons emballées. Cependant, de nos jours, son utilisation peut être légèrement réduite étant donné que de nombreux autres édulcorants artificiels sont apparus.

Ce sirop de maïs contient beaucoup de glucose, une partie du glucose peut être convertie à l'aide d'enzymes pour former du fructose. Il est prévu que le goût produit à partir du sirop de maïs ne soit pas très différent du sucre ordinaire (saccharose) qui contient du glucose et du fructose. De plus, il vise également à rendre le sirop de maïs plus sucré.

Étant donné que le sirop de maïs est fabriqué selon de nombreux procédés, il existe des variations de sirop de maïs avec une teneur en fructose différente par rapport au glucose. Le type de sirop de maïs le plus couramment utilisé est le type HFCS 55, qui a un taux de fructose de 55% et 42% de glucose. Ce type de sirop de maïs est le plus similaire en contenu au sucre ordinaire.

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Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est-il plus sain?

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est si bien transformé qu'il produit une teneur similaire à celle du sucre ordinaire. Cependant, la fabrication humaine ne peut pas correspondre à ce qui existe déjà (naturellement). Même s'il est similaire au sucre ordinaire, de nombreux experts se demandent si le corps peut traiter le sirop de maïs à haute teneur en fructose de la même manière que le corps traite le sucre ordinaire.

De nombreuses preuves suggèrent que le sirop de maïs à haute teneur en fructose est moins sain que les autres types d'édulcorants. En fait, la recherche a également montré qu'une consommation élevée de sirop de maïs à haute teneur en fructose est associée à l'obésité et à d'autres problèmes de santé.

Les aliments ou les boissons contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose peuvent apporter des calories supplémentaires à votre corps, ce qui peut vous faire prendre du poids. De plus, vous pouvez souffrir de diabète sucré de type 2, d'un syndrome métabolique ou d'une maladie cardiaque.

Vous ne le remarquerez peut-être pas lorsque vous mangez des aliments ou des boissons emballés, mais les nombreuses calories que vous pouvez obtenir ne sont qu'un morceau de biscuit ou un verre de boisson gazeuse. De plus, si vous consommez souvent des boissons gazeuses ou des boissons sucrées dans des emballages, vous ne réalisez bien sûr pas combien de calories pénètrent dans votre corps à travers le sucre liquide qu'elles contiennent. C'est rafraîchissant, mais pas nécessairement sain.

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Sur la base d'une recherche menée par Barry Popkin, PhD de l'Université de Caroline du Nord, il s'avère que les boissons contribuent beaucoup à vos apports quotidiens en calories. Popkin dit que plus de 450 calories quotidiennes d'une personne proviennent de boissons, 40% de boissons gazeuses ou de jus de fruits.

Recherche publiée par Journal américain de la nutrition clinique cela montre également que votre corps n'est pas conscient que certaines des calories sous forme de liquides pénètrent dans votre corps par les boissons gazeuses que vous consommez. C'est différent lorsque vous mangez des aliments solides. Cela fait que votre corps ne se sent pas rassasié après les nombreuses calories qui pénètrent dans le corps en buvant, en conséquence vous mangerez ou buverez à nouveau. Si cela est fait en continu, cela entraînera bien sûr un gain de poids.

Ainsi, non seulement le sirop de maïs à haute teneur en fructose dans la soude peut vous faire prendre du poids, mais la teneur en autres édulcorants artificiels peut également vous faire prendre du poids.

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Suggestion

L'American Heart Association recommander:

• Chez les femmes, n'ajoutez pas la consommation de sucre jusqu'à 100 calories par jour (équivalant à 6 cuillères à café de sucre) provenant de n'importe quelle source
• Pour les hommes, évitez de consommer 150 calories de sucre ajouté par jour (équivalent à 9 cuillères à café de sucre) de n'importe quelle source

En outre, vous devez limiter votre consommation de sucres ajoutés de toute nature, que ce soit du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou d'autres types. Limitez votre consommation de sodas, de boissons sucrées emballées et de collations.

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