Allergies aux fruits de mer, allergies courantes chez les adultes

Les fruits de mer, alias les fruits de mer, sont un aliment préféré de nombreuses personnes en raison de leur goût délicieux et appétissant. Mais malheureusement, certaines personnes ne peuvent pas en profiter car elles ont une réaction allergique aux fruits de mer.

Causes des allergies aux fruits de mer

Toutes les réactions allergiques alimentaires se produisent parce que le système immunitaire détecte par erreur certaines substances présentes dans les aliments comme des substances dangereuses. Ce système immunitaire à réaction excessive produit des anticorps appelés immunoglobuline E et envoie un signal aux cellules du corps pour produire de l'histamine qui attaquera la substance alimentaire.

Dans les allergies aux fruits de mer, il existe des substances spécifiques dans les fruits de mer qui déclenchent vos allergies. Généralement, le déclencheur est une protéine appelée tropomyosine. Une autre possibilité est la présence d'arginine kinase et de myosine chaîne légère ce qui peut faire réagir le système immunitaire négativement.

En raison des différents types de fruits de mer, les personnes qui ont cette allergie ne montrent pas toujours de réactions lorsqu'elles mangent différents types de fruits de mer. Par exemple, les personnes allergiques au poisson vont bien lorsqu'elles mangent des crustacés comme les crabes, ou vice versa. Il existe également des personnes allergiques à plus d'un type de fruits de mer.

Ainsi, vous ne pouvez pas prédire si vous ressentirez une réaction allergique en mangeant d'autres types de fruits de mer. La seule façon de savoir si une allergie est suspectée est de voir la réaction après avoir mangé la nourriture.

Quels sont les symptômes d'une allergie aux fruits de mer?

Le système immunitaire de chacun est différent, de plus, les réactions allergiques que vous ressentez ne sont pas toujours les mêmes à chaque fois que cela se produit. Les symptômes d'une allergie alimentaire due aux fruits de mer qui apparaissent sont très divers, allant de légers à sévères.

Les symptômes légers peuvent inclure une sensation de démangeaisons et l'apparition d'une bosse rouge ou d'une éruption cutanée sur la peau. Une sensation de picotement dans la bouche et la gorge est souvent un symptôme ressenti par les personnes allergiques aux fruits de mer.

De plus, d'autres symptômes qui peuvent survenir sont des troubles respiratoires tels que l'essoufflement et la respiration sifflante. Certaines personnes souffrent de diarrhée, de nausées ou de vomissements après avoir mangé des aliments contenant des allergènes.

Si les allergies sont sévères, une personne peut subir un choc anaphylactique. Les symptômes sont similaires aux symptômes habituels, mais bien sûr, la gravité est plus élevée et peut mettre la vie en danger.

Le choc anaphylactique peut entraîner une baisse drastique de la pression artérielle, de sorte que les personnes qui en font l'expérience peuvent ressentir des étourdissements jusqu'à ce qu'elles perdent conscience. C'est pourquoi ce symptôme doit être pris au sérieux.

Comment traiter les allergies aux fruits de mer?

Il n'est pas certain qu'une allergie aux fruits de mer disparaîtra. Jusqu'à présent, il n'existe aucun remède contre les allergies alimentaires. Parce que c'est la meilleure façon de faire est d'éviter autant que possible les aliments qui contiennent des ingrédients marins.

Chaque fois que vous achetez un produit alimentaire, n'oubliez pas de toujours lire d'abord l'étiquette d'information alimentaire pour vous assurer que le produit ne contient pas d'allergènes.

Pour ceux d'entre vous qui ont une allergie au poisson, vous devrez peut-être faire attention avec certains produits tels que la sauce barbecue, la vinaigrette ou la sauce Worcestershire, car parfois ces produits utilisent du poisson dans leur fabrication.

Si vous êtes allergique aux crustacés tels que le crabe et les crevettes, il vous sera également conseillé de ne pas manger d'aliments contenant d'autres ingrédients tels que les crustacés, les calmars ou les escargots, car il est à craindre qu'ils puissent provoquer la même réaction allergique.

Lorsque vous dînez dans un restaurant, vous devriez demander aux serveurs et aux cuisiniers de vous assurer qu'ils utilisent des ustensiles différents lorsqu'ils cuisinent des fruits de mer avec d'autres aliments. Ceci est important pour éviter le risque de contamination croisée.

Même si vous avez évité de manger des fruits de mer, il y a parfois des aliments qui contiennent des allergènes cachés que vous ne connaissez pas. Lorsque cela se produit, vous pouvez prendre un médicament antihistaminique pour soulager les symptômes tels que l'urticaire ou une éruption cutanée rouge.

Si vous présentez des symptômes sévères, vous devez toujours effectuer une injection d'épinéphrine qui est ensuite injectée dans le haut de la cuisse chaque fois que vous ressentez une réaction. Après cela, consultez immédiatement un médecin ou rendez-vous aux urgences.

Cette allergie peut-elle être prévenue depuis l'enfance?

Les allergies aux fruits de mer surviennent principalement à l'adolescence ou à l'âge adulte. Selon l'Australian Society of Clinical Immunology and Allergy (ASCIA), environ 1% de la population mondiale souffre d'une allergie aux fruits de mer. En fait, le risque de cette allergie peut augmenter d'environ 20% avec l'âge.

Habituellement, les démangeaisons cutanées ou une éruption cutanée résultant d'une allergie aux fruits de mer peuvent être traitées avec des onguents qui démangent ou des antihistaminiques oraux. Mais la question est de savoir si ce type d'allergie pourrait être évité plus tôt?

En fait, tous les cas d'allergies alimentaires ne seront pas définitivement transmis des parents aux enfants. Cela signifie que si vous êtes allergique aux fruits de mer, il n'est pas certain que votre enfant aura également la même allergie. Donc, il y a encore de l'espoir pour vous de prévenir les allergies sur votre petit.

Malheureusement, il n'est pas certain que vous puissiez vraiment empêcher votre tout-petit de cette allergie. Cependant, on pense que l'allaitement maternel exclusif pendant six mois pourrait aider à réduire le risque de développer des allergies chez un enfant.

En effet, les substances présentes dans le lait maternel qui tapissent les intestins de votre bébé empêcheront les particules de nourriture de s'infiltrer dans la circulation sanguine de votre bébé.

Cependant, il est toujours possible que des substances contenues dans le lait maternel pénètrent dans la circulation sanguine de votre tout-petit. Lorsque cela se produit, l'élimination des aliments sera effectuée, c'est-à-dire que la mère réduira ou même s'abstiendra complètement de manger des aliments pouvant provoquer des réactions allergiques.

Pour détecter les allergies chez les enfants, consultez le médecin et subissez des tests d'allergie tels que des tests d'exposition aux allergènes avec piqûre cutanée. Grâce à ce test, vous verrez également le risque que votre enfant présente le même type d'allergie que vous.

Pour les mères qui allaitent, si le partenaire a des allergies, la mère doit également éviter les aliments allergènes à son partenaire, au cas où.

Indépendamment de la possibilité d'allergies, l'allaitement est le moyen le plus simple et le plus efficace de prévenir les allergies chez les enfants. Si vous ne voulez pas que votre tout-petit souffre des mêmes allergies, donnez-lui un allaitement exclusif et maximisez-le jusqu'à deux ans pour renforcer le système immunitaire de l'enfant.